Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso

Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso

Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso.

Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso Usted puede lograr Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso usando 14 Ingredientes y 8 pasos. Así es como tener eso.

Ingredientes de Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso

  1. Es 2 Láminas de Hojaldre redondo refrigerado.
  2. Prepararse 3 de Patatas.
  3. Necesitas 2 de Calabacines.
  4. Necesitas 150 gr de Queso Mozzarella rallado.
  5. Necesitas 3 Dientes de Ajo.
  6. Es 1/2 Cucharadita de Romero y Tomillo seco.
  7. Prepararse 1 Cucharadita de Orégano seco.
  8. Prepararse 150 gr de Queso Manchego semicurado en lonchas.
  9. Es 200 gr de Jamón cocido en lonchas.
  10. Necesitas 1 de Huevo.
  11. Necesitas 1 Cucharada de Sésamo crudo.
  12. Es de Aceite de oliva virgen extra.
  13. Prepararse de Sal.
  14. Necesitas de Molde de 31 cm por 3 cm de alto.

Hojaldre relleno de patata, calabacín, jamón y queso paso a paso

  1. Pelamos, lavamos y cortamos en trocitos las patatas, ponemos una sartén al fuego con unas 4 cucharadas de aceite, cuando este caliente freímos los ajos enteros con piel y con un corte en el medio un par de minutos, añadimos las patatas con un poco de sal y freímos a fuego medio hasta que estén tiernas y doraditas (unos 20 minutos) tapadas, después las escurrimos del aceite y las reservamos en un plato aparte hasta que estén frías..
  2. Lavamos y cortamos en rodajas de unos 3 milímetros de grosor los calabacines, los cocinamos en una sartén o a la plancha con un poquito de aceite a fuego alto y sin sal hasta que estén dorados por las 2 caras, seguidamente los restiramos a un plato y los dejamos enfriar..
  3. Desenrollamos una plancha de hojaldre recién sacado de la nevera, colocamos el hojaldre con el propio papel que trae de fábrica dentro de un molde o bandeja para horno, pinchamos la base del hojaldre con un tenedor y repartimos las patatas fritas que ya estarán frías y las repartimos muy bien sobre el hojaldre, los ajos los desechamos..
  4. Ponemos queso mozzarella rallado sobre las patatas, rociamos con orégano, romero y tomillo al gusto y ponemos unas lonchas de queso manchego por encima, colocamos las rodajas de calabacín ordenadamente hasta cubrir todo el hojaldre, ponemos un poco de sal, orégano, tomillo y romero al gusto..
  5. Por encima de la capa de calabacín repartimos un poco de queso mozzarella y queso manchego, repartimos también por encima el jamón york cortado en trozos, por encima del jamón ponemos un par de lonchas de queso manchego y más queso mozzarella, rociamos con orégano, tomillo y romero al gusto y cubrimos con otra plancha de hojaldre ajustándola bien al hojaldre de abajo..
  6. Batimos el huevo y pincelamos las orillas del hojaldre con el huevo batido y la ayuda de una brocha, vamos apretando los 2 hojaldres y formando un cordón todo alrededor con los dedos o con la parte trasera de un tenedor, pinchamos con el tenedor por encima todo el hojaldre y lo pincelamos con el huevo batido, rociamos con el sésamo crudo y lo dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos..
  7. Mientras tanto ponemos a precalentar el horno a 200ºC (390ºF), con calor arriba y abajo y cuando el horno ya este caliente a 200ºC horneamos durante 10 minutos a esta temperatura, pasados los 10 primeros minutos de horneado bajamos la temperatura a 180ºC (360ºF) y horneamos de 30 a 35 minutos más..
  8. Cuando esté listo lo restiramos del horno y lo podemos servir enseguida o esperar unos minutos para que este más templado, lo decoramos al gusto y listo para disfrutar. ¡Probadlo os va a encantar!.

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